麹の発酵調味料をふんだんに使い、薬膳の組み合わせの考え方を取り入れた簡単常備菜づくり

麹調味料（基本のしょうゆ麹と塩麴）の作り方、薬膳的組み合わせの意味を知る事で家でも簡単に麹や薬膳を取り入れられるコツをお伝えします

メニュー内容はふりかけやつくだ煮、漬物、和え物、炒め物、煮物やタレ等毎回変わりますが3品～4品作ります

うまみたっぷりの麹調味料は取り入れ方のコツを知ると、料理の幅も美味しさも格段に上がります

めんどうくさがり屋の私が何年も続けられてお料理上手と言われるようになったのも麹のおかげ☆

薬膳の考え方を取り入れ自分の体と合う材料を取り入れる事で美味しいだけじゃなくより体が喜び元気になりますよ♪

※不定期開催ですが3名様以上のご希望があれば開催致します。
お気軽にお問合せください
https://kunnchi.okinawa/contact/
公式ラインからの個別メッセージからでもOK

【詳細】
定員：3名様
金額：4,500円
場所：那覇近郊

市販のみそもしょうゆもお塩だって抜群に美味しい調味料になってしまう

いろいろなもので試してみましたが

麹の発酵の力は無限です！

甘みも旨味も倍増、抜群に美味しい調味料があれば
だしもいらずで余計な調味料を使わずに美味しいお料理ができてしまうのです
講座は沖縄県産米麹をしっかり使いこなす麹マスター講座
〇うまみ10倍「しょうゆ麹」
〇味の決め手に「塩こうじ」
〇体の消化吸収を助ける酵素たっぷり「甘こうじ」
こだわりの塩としょうゆ、沖縄県産米麹の材料付きのオンライン講座

不定期開催ですが3名様以上のご希望があれば開催致します。

ご相談・ご希望はお知らせページまで↓
https://kunnchi.okinawa/contact/
公式ラインからの個別メッセージからでもOK

【詳細】
定員：3名様以上で開催
金額：10,000円（材料費、消費税込み）